Se Den Gamle Grænsekro kontrolrapport
Til forsiden
Information in English
Information auf Deutsch

Selskabsmenu hos Grænsekroen

En fest kan ikke gøres om. Lad fagfolk råde og vejlede Dem, så den bliver en succes.

 

Sammensæt menuen til Deres fest ud fra vores righoldige menukort eller efter deres egne ønsker.

 

Kontakt os for at høre nærmere om dit næste store arrangement.

 

Menukort

 

Forretter:
Klar suppe med boller, urter og ris, serveres men flütes 48,-
Flødelegeret aspargessuppe med aspargessnitter, kødboller, serveres med flütes 48,-
Fransk løgsuppe med gratineret ostebrød 48,-
Flødelegeret tomatsuppe m. blomkålsbuketter og porreringe, serveres med flütes 48,-
Gullaschsuppe velkrydret, serveres med creme fraiche og flütes 54,-
Mulligatawny - Karrysuppe 54,-
Kæmperejer ristet i hvidløgssmør, serveres på salat med flütes

63,-

Spegeskinke med grøn salat, aspargescreme og flütes 54,-
Hummerbisque (suppe) m. asparges og champignon, serveres med flütes 62,-
Butterdejsskal- med hønsekød og asparges 43,-

Tapaz Tallerken - med lufttørret landskinke, marineret kylling, røget mørbrad, marinerede grønsager

og flütes

 58,-
Fyldt unghanebryst med spinatcreme og butterdejsfloron 52,-
Rødvinsmarineret andebryst med svampe, rødløgskompot og flütes 58,-
Carpaccio, råmarineret oksefilet m / frisk parmesan, basilikum og flütes 52,-
Røget forelfilet m / indbagte kæmperejer, tomatconcasse og flütes 52,-
Butterdejsskal m / hvidvinsdampede rødspættefiletter, rejer, asparges og hollandaisesauce 49,-
Kold fiskeanretning - m / hvidvinsdampede rødspættefilet, anrettet på finskåret salat, rejer, asparges, ½ fyldte æg, cocktailsauce og flütes 49,-
Kold lakseterrine - m / friskreven gulerod, grøn salat, oliven og creme fraichesauce med agurkedild, serveres med flütes 52,-
Laks, indbagt - m / spinat og krebsekød, anrettet på frisk limesauce 56,-
Fiske variation m / stegte havtaskekæber på spinat, dampet Victoria brasen, marinerede rejer med varmtøget laks og sauce Noilly Pratt med kammuslinger 69,-

 

Stegeretter:
Flæskesteg - m / rødkål, svesker, ½ æbler, sukkerbrunede og hvide kartofler, skysauce, tyttebær og surt 107,-
Urtefarseret svinekam - m / kartoffelgratin, babymajs, broccoli, grilltomat, grøn salat, champignons og sauce bordelaise 107,-
Rødvinsmarineret svinekam - m / grøntsager, hasselbagte kartofler, indbagte champignons og sauce bordelaise 107,-
Fransk lammekølle, fyldt med persille, hvidløg og rosmarin, serveres m / grilltomat, grøn salat, mint gele, franske ærter, rissoles kartofler og lammesky 107,-
Kalvesteg stegt som vildt m / grønne bønner, sukkerbrunede og persillekartofler, ½ æbler med rysteribs, waldorfsalat, tyttebær, surt og flædesauce 118,-
Kalvefilet (helstegt) - m / årstidens grøntsager, champignons, kartoffeltærte og Maideira sauce 139,-
Gammeldaws oksesteg (grydestegt) - m / sønderjysk hvidkål, grønne bønner, tomater fyldt med flødepeberrod, glaserede perleløg, surt, tyttebær og rigtig sovs 118,-
Oksemørbrad (helstegt) 2 slags - den ene rosastegt, den anden urte pernot braiseret, grøn salat, sauterede grønne bønner, champignons, grilltomat, hasselbagte kartofler og sauce bearnaise 165,-
Oksefilet (helstegt) - m / kartoffeltærte, sukkerærter, gulerøder m / top, babymajs, sauce bordelaise og rødløgskompot 139,-
Helstegt oksefilet - med champignon, grøn salat, pom. frites, grill tomat, sauce bearnaise og broccoli 139,-
Dyrefilet - med sukkerbrunede og hvide kartofler, smørdampede porrer, fuglereder med salat Waldorf, honningglaserede valdnødder & druer, rabarberkompot og flødesauce 155,-

Helstegt hjortekølle med sukkerbrunede og hvide kartofler, broccoli, salat Waldorf, honningglaserede valdnødder & druer,

119,-
Andesteg - med rødkål, svesker, sukkerbrunede og hvide kartofler, ½ æbler med ribsgele, tyttebær, surt og andesky sauce 119,-
Fasanbryst - med hasselbagte kartofler, rødkålssalat, fyldte tomater, provencemarinerede gulerødder, broccoli & flødesauce 138,-
Spinatfarseret svinemørbrad - svøbt i bacon, ristede paprikakartofler, broccolisalat, årstidens grøntsager og champignon a la creme 134,-

 

Desserter:
Nøddekurv m. Baileys is og chokoladeovertrukne jordbær

48,-

Islagkage, overtrukket m. marcipan med lun chokolade sauce

46,-

Valnøddemarengs m. kraftig chokoladecreme, jordbær, netmelon, passionsfrugt og softice

52,-

Blåbærmousse m. vanillefløde og friske bær

50,-

Desserttallerken - udvalg af 4 lækre desserter

56,-

Chokoladekage m. jordbær i rødvin og softice

48,-

Marcipanfyldt pære m. vanilleis og lun chokoladesauce

47,-

½ ananas m. blandet frisk frugtsalat og softice

48,-

Marcipanbund med råcreme, jordbær, blandet frugt og softice

47,-

Pandekager m. Vanilleis og brombærsyltetøj

49,-

Fragelitébund m. hjemmelavet is og hindbærsauce

49,-

Tiramisu - serveres m. frisk frugt og flødeskum

52,-

Pannacotta m. hindbær, ananassalat med Amaretto og blåbær is

52,-

 

 

Kaffe, te m.m.:
Kaffe, te

23,-

Småkager

12,-

Hjemmelavet kransekage

16,-

Fyldt chokolade

16,-

 

Natmad:
Se supper under forretter
Sønderjysk pølsebord - kogt skinke, rullepølse, salami, krydderfedt, lun leverposteg, grovboller, rugbrød, kiks, brieost og frisk frugt

60,-

Hjemmelavet frikadeller m. kartoffelsalat (kold eller varm) og rødbeder

46,-

3 halve boller m. pålæg

42,-

Kogt skinke og røget landskinke m. flødestuvede asparges, grøn salat og hjemmebagt flutes

46,-

Barbeque spareribs m. grøn salat og hjemmebagte flutes

44,-

Æggekage m. bacon, rugbrød og rødbeder

45,-

Biksemad m. spejlæg, rugbrød og rødbeder

45,-

Quiche Lorraine m. tomatsalat og hjemmebagt flutes

46,-

Hot-dog - ta' selv bord

 

44,-

Husets vine

151,-

På Den Gamle Grænsekro tilbyder vi forskellige former for ophold. Fælles for alle er at du vil bo i de skønneste omgivelser.

Vi tilbyder bl.a.:

Ophold på Den Gamle Grænsekro

Den Gamle Grænsekro  -  Koldingvej 51  -  6070 Christiansfeld  -  Tlf: 75 57 32 18  -  E-mail: info@graensekroen.dk