Se Den Gamle Grænsekro kontrolrapport
Til forsiden
Information in English
Information auf Deutsch

Selskabsmenu hos Grænsekroen

En fest kan ikke gøres om. Lad fagfolk råde og vejlede Dem, så den bliver en succes.

 

Sammensæt menuen til Deres fest ud fra vores righoldige menukort eller efter Jeres egne ønsker.

 

Kontakt os for at høre nærmere om Deres næste  arrangement., - minimum 10 prs.

 

Menukort

 

Forretter:
Klar suppe med boller, urter og ris, serveres med flütes 51,-
Flødelegeret aspargessuppe med aspargessnitter, kødboller, serveres med flütes 51,-
Fransk løgsuppe med gratineret ostebrød 51,-
Flødelegeret tomatsuppe m. blomkålsbuketter og porreringe, serveres med flütes 51,-
Gullaschsuppe velkrydret, serveres med creme fraiche og flütes 55,-
Mulligatawny - Karrysuppe 54,-
Kæmperejer ristet i hvidløgssmør, serveres på salat med flütes

66,-

Spegeskinke med grøn salat, aspargescreme og flütes 54,-
Hummerbisque (suppe) m. asparges og champignon, serveres med flütes 67,-
Butterdejsskal- med hønsekød og asparges 45,-

Tapaz Tallerken - med lufttørret landskinke, marineret kylling, røget mørbrad, marinerede grønsager

og flütes

 59,-
Fyldt unghanebryst med spinatcreme og butterdejsfloron 53,-
Rødvinsmarineret andebryst med svampe, rødløgskompot og flütes 59,-
Carpaccio, råmarineret oksefilet m / frisk parmesan, basilikum og flütes 54,-
Røget forelfilet m / indbagte kæmperejer, tomatconcasse og flütes 54,-
Butterdejsskal m / hvidvinsdampede rødspættefiletter, rejer, asparges og hollandaisesauce 49,-
Kold fiskeanretning - m / hvidvinsdampede rødspættefilet, anrettet på finskåret salat, rejer, asparges, ½ fyldte æg, cocktailsauce og flütes 49,-
Kold lakseterrine - m / friskreven gulerod, grøn salat, oliven og creme fraichesauce med agurkedild, serveres med flütes 54,-
Laks, indbagt - m / spinat og krebsekød, anrettet på frisk limesauce 58,-
Fiske variation m / stegte havtaskekæber på spinat, dampet Victoria brasen, marinerede rejer med varmtøget laks og sauce Noilly Pratt med kammuslinger 69,-

 

Stegeretter:
Flæskesteg - m / rødkål, svesker, ½ æbler, sukkerbrunede og hvide kartofler, skysauce, tyttebær og surt 112,-
Urtefarseret svinekam - m / kartoffelgratin, babymajs, broccoli, grilltomat, grøn salat, champignons og sauce bordelaise 112,-
Rødvinsmarineret svinekam - m / grøntsager, hasselbagte kartofler, indbagte champignons og sauce bordelaise 112,-
Fransk lammekølle, fyldt med persille, hvidløg og rosmarin, serveres m / grilltomat, grøn salat, mint gele, franske ærter, rissoles kartofler og lammesky 112,-
Kalvesteg stegt som vildt m / grønne bønner, sukkerbrunede og persillekartofler, ½ æbler med rysteribs, waldorfsalat, tyttebær, surt og flædesauce 124,-
Kalvefilet (helstegt) - m / årstidens grøntsager, champignons, kartoffeltærte og Maideira sauce 139,-
Gammeldaws oksesteg (grydestegt) - m / sønderjysk hvidkål, grønne bønner, tomater fyldt med flødepeberrod, glaserede perleløg, surt, tyttebær og rigtig sovs 124,-
Oksemørbrad (helstegt) 2 slags - den ene rosastegt, den anden urte pernot braiseret, grøn salat, sauterede grønne bønner, champignons, grilltomat, hasselbagte kartofler og sauce bearnaise 169,-
Oksefilet (helstegt) - m / kartoffeltærte, sukkerærter, gulerøder m / top, babymajs, sauce bordelaise og rødløgskompot 143,-
Helstegt oksefilet - med champignon, grøn salat, pom. frites, grill tomat, sauce bearnaise og broccoli 143,-
Dyrefilet - med sukkerbrunede og hvide kartofler, smørdampede porrer, fuglereder med salat Waldorf, honningglaserede valdnødder & druer, rabarberkompot og flødesauce 158,-

Helstegt hjortekølle med sukkerbrunede og hvide kartofler, broccoli, salat Waldorf, honningglaserede valdnødder & druer,

124,-
Andesteg - med rødkål, svesker, sukkerbrunede og hvide kartofler, ½ æbler med ribsgele, tyttebær, surt og andesky sauce 119,-
Fasanbryst - med hasselbagte kartofler, rødkålssalat, fyldte tomater, provencemarinerede gulerødder, broccoli & flødesauce 142,-
Spinatfarseret svinemørbrad - svøbt i bacon, ristede paprikakartofler, broccolisalat, årstidens grøntsager og champignon a la creme 139,-

 

Desserter:
Nøddekurv m. Baileys is og chokoladeovertrukne jordbær

49,-

Islagkage, overtrukket m. marcipan med lun chokolade sauce

49,-

Valnøddemarengs m. kraftig chokoladecreme, jordbær, netmelon, passionsfrugt og softice

54,-

Blåbærmousse m. vanillefløde og friske bær

52,-

Desserttallerken - udvalg af 4 lækre desserter

58,-

Chokoladekage m. jordbær i rødvin og softice

49,-

Marcipanfyldt pære m. vanilleis og lun chokoladesauce

49,-

½ ananas m. blandet frisk frugtsalat og softice

49,-

Mazarinbund med råcreme, jordbær, blandet frugt og softice

49,-

Pandekager m. Vanilleis og brombærsyltetøj

49,-

Fragelitébund m. hjemmelavet is og hindbærsauce

49,-

Tiramisu - serveres m. frisk frugt og flødeskum

54,-

Pannacotta m. hindbær, ananassalat med Amaretto og blåbær is

52,-

 

 

Kaffe, te m.m.:
Kaffe, te

25,-

Småkager

14,-

Hjemmelavet kransekage

18,-

Fyldt chokolade

18,-

 

Natmad:
Se supper under forretter
Sønderjysk pølsebord - kogt skinke, rullepølse, salami, krydderfedt, lun leverposteg, grovboller, rugbrød, kiks, brieost og frisk frugt

64,-

Hjemmelavet frikadeller m. kartoffelsalat (kold eller varm) og rødbeder

48,-

Halve boller m. pålæg

46,-

Kogt skinke og røget landskinke m. flødestuvede asparges, grøn salat og hjemmebagt flutes

48,-

Barbeque spareribs m. grøn salat og hjemmebagte flutes

46,-

Æggekage m. bacon, rugbrød og rødbeder

48,-

Biksemad m. spejlæg, rugbrød og rødbeder

48,-

Quiche Lorraine m. tomatsalat og hjemmebagt flutes

48,-

Hot-dog - ta' selv bord

 

48,-

Husets vine

159,-

På Den Gamle Grænsekro tilbyder vi forskellige former for ophold. Fælles for alle er at du vil bo i de skønneste omgivelser.

Vi tilbyder bl.a.:

Ophold på Den Gamle Grænsekro

Den Gamle Grænsekro  -  Koldingvej 51  -  6070 Christiansfeld  -  Tlf: 75 57 32 18  -  E-mail: info@graensekroen.dk